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La Fundación Tecnológica y Formativa en Alimentación, es una fundación
sin ánimo de lucro, de naturaleza permanente y carácter
privado. Sus objetivos generales son los siguientes:
- Velar por los intereses de los empresarios pertenecientes
al sector cárnico.
- Promover, incentivar y promocionar las actividades dirigidas
a la formación e investigación dentro del sector
de Industrias Cárnicas, con el consiguiente fomento
y desarrollo para la economía de la región.
- Formar para el sector, mano de obra cualificada, la cual,
tenga reconocimiento laboral en la Unión Europea.
Como patrones
fundacionales de la misma figuran Asociación de
mayoristas, mataderos y salas de despiece del Principado de
Asturias; Asociación empresarial de productores cárnicos
asturianos; Federación asturiana de comercio; Federación
Agroalimentaria de Comisiones Obreras; Federación Agroalimentaria
de la Unión General de Trabajadores; Consejería
de Educación del Principado de Asturias.
La Fundación Tecnológica y Formativa en Alimentación, con el fin de cumplir
sus objetivos generales, se centra en dos grandes apartados,
el administrativo y el formativo.
Desde el punto
de vista administrativo, lo que pretende, es colocar al
sector cárnico, en el puesto relevante que se merece
dentro del tejido industrial de la región. Un primer
paso para cumplir esta meta, se puede ver en la composición
de la Junta Patronal de la Fundación, pues, aglutina
a todos los agentes sociales con el fin de hacerlos participes
en la difusión, renovación y defensa del sector
cárnico dentro del Principado de Asturias.
El
área formativa se aborda debido a la escasez de mano
de obra cualificada dentro del sector, en este punto, los
máximos esfuerzos los dirigimos hacia la creación
de una escuela cárnica, desde la cual, con los diferentes
organismos públicos y privados se buscan aquellos
acuerdos que se creen más oportunos en función
de las demandas del mercado laboral. Tenemos que tener presente
que el prestigio y competitividad de un sector pasa inexorablemente
por disponer de buenos profesionales, los cuales, sean capaces
de asimilar las nuevas tecnologías y métodos
de trabajo que van surgiendo en el proceso de producción,
a la vez, que consiguen un aumento paulatino de la calidad
del producto.
La
Fundación Tecnológica y Formativa en Alimentación desde su comienzo
va asumiendo funciones y responsabilidades, siendo un objetivo
preferente el seguir aumentando en servicios y competencias
para que a todos los implicados en las Industrias Cárnicas
les sea mucho más fácil desenvolverse en dicho
sector.
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